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本文目录
食材用料 ：韭菜500克。咸味酱油500克，腌制腌制白糖100克 ，做法做法生姜25克 ，大全食盐20克
做法步骤
1 ，韭菜家常韭菜家常首先将韭菜择去下部稍老的腌制腌制部分 ，洗净晾干 。做法做法
2，将韭菜切成3厘米长的段；生姜洗净 ，切丝 。
3，坐锅点火 ，倒入酱油煮沸 ，加入食盐和白糖煮至溶化 ，熄火晾冷 。
4 ，韭菜段和姜丝拌匀 ，装入玻璃瓶中 。
5 ，倒入晾冷的酱油 ，加盖封口 ，泡约3天即成
第一点 ：2天就可以吃酸韭菜的 ，第二点：把韭菜洗干净 ，用开水烫一下，烫好后放到盘子里，加少许盐 ，再加食用醋 ，加一点辣椒粉 ，再盖好盖子就可以了
将鲜韭菜洗净 ，放入清水中浸泡1小时 。韭菜捞出 ，沥净水分 ，放通风处晾干 。
将辣椒、大蒜 、生姜切碎 。
将韭菜切段 ，放三勺盐 、干辣椒 、蒜末 、生姜 。放一勺白糖 。充分抓均匀 。
将韭菜抓熟 ，放去容器内 ，倒入适量香油 ，盖上盖子 ，冷藏一天一夜 ，即可食用。
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